'schön braun'

Medium Roasts

Unsere mittleren Röstungen vereinen Süße mit einer sanften, eleganten Säure. Wir rösten langsam und ohne zu hohe Temperaturen, um fruchtige und blumige Noten zu bewahren. Diese Röstungen eignen sich besser für Filterkaffee, French Press und für längere Tassen (Verlängerter und Americanos) in vollautomatischen Espressomaschinen.

Kooperative ASPROÚNION

Kolumbien - La Jacoba

Die Kooperative Asprounión befindet sich im Süden Kolumbiens, in der Stadt La Unión. Sie setzt sich aus ca 275 kleinen Bauern zuzammen. Diese bauen ihren Kaffee auf fruchtbatren Boden an der Berghängen des Monte La Jacoba, an. In der Tasse ergeben sich Noten von roten Beeren, Honig und Karamell.

Kooperative SOPACDI

DR Congo - Lake Kivu

Dieser Kaffee wurde von SOPACDI produziert, einer Bio- und Fair-Trade-Organisation mit über 5.600 Bauern in der Nähe des Kivu-Sees in der Demokratischen Republik Kongo. Diese Arabica-Bourbon-Sorte wird auf über 1.500 Metern Höhe angebaut und vollständig gewaschen. In der Tasse ist er süß und würzig, mit Noten von Rosinen und Honig, einer herben Säure und einem cremigen Mundgefühl.

Tega & Tula Biofarm

Äthiopien - Kaffa

Die Tega & Tula Farm ist ein Familienbetrieb in der Region Kaffa, der Geburtsort des Arabica-Kaffees. Die Farm ist bio-zertifiziert und baut auf einer Höhe von über 1.890 Metern rückverfolgbaren Kaffee an. Dieser gewaschene Kaffee ist sehr blumig mit Noten von Bergamotte, Traube, Schokolade und einer zitronigen Säure.

Kooperative Banko Gotiti

Äthiopien - Yirgacheffe

Dieser Kaffee ist eine Mischung aus natürlich verarbeiteten alten Sorten, die auf über 1600 m Höhe in Banko Gotiti, einem Dorf in der Kaffeeregion Yirgacheffe, angebaut werden. Die Kooperative hat rund 300 Mitglieder, von denen die meisten weniger als einen halben Hektar Land besitzen. In der Tasse ist er süß und weich und präsentiert Fruchtsäure mit eleganten floralen und beerigen Noten.

the dark side of coffee

Espresso Roasts

Hier ist die Sache etwas anders. Wir wollen Power, wir wollen Espresso! Aber mit mehr als nur einem kräftigen Körper und den typischen Karamell- und Schokoladennoten. Wir wünschen uns mehr als nur Eleganz, wir wünschen uns sexy Noten!

Sítio Catheringer, Alto Jequitibá

Brasilien - Serra do Caparaó

Dieser Kaffee wurde auf über 1.100 m Höhe in der Serra do Caparaó angebaut, einer geschützten Ursprungsbezeichnung rund um den Caparaó-Nationalpark und den Pico da Bandeira, den zweithöchsten Gipfel Brasiliens. Dieser 'natural anaerobic lot' von Sítio Catheringer in Alto Jequitibá weist einen mittleren bis niedrigen Säuregehalt, einen guten Körper, viel Süße sowie Noten von Milchschokolade und reifen Kaffeekirschen auf.

Kooperative Keto Tepasi

Papua Neuguinea - Wahgi Valley

Dieser Kaffee wird von Kleinbauern im Wahgi-Tal in der Region Kindeng im westlichen Hochland angebaut. Die Keto Tepasi Kooperative kauft die reifen Kaffeekirschen von den Bauern, sortiert, entpulpt und fermentiert sie. Anschließend werden sie drei bis sechs Tage lang auf Planen getrocknet. In der Tasse ist er schwer und präsentiert Noten von Gewürzen, schwarzem Tee und Zuckerrohr.

Espresso Arabica Blend

Leopoldine

Diese Arabica-Mischung ist inspiriert von einer fantastischen Frau aus der Habsburger Familie, die zur ersten Kaiserin Brasiliens aufstieg und eine Schlüsselrolle in der politischen Bewegung spielte, die zur Unabhängigkeit Brasiliens von Portugal führte. In der Tasse vereint sie die Kraft und Ausgewogenheit brasilianischer Naturkaffees mit der zarten und eleganten Fruchtsäure kolumbianischer Mild-Kaffees.

Espresso Mischung mit 22% Robusta Anteil

Magellan

Diese Espressomischung ist inspiriert von Magellans abenteuerlicher Reise zu den Molukken. Heute gehört diese Region zu Indonesien, der Heimat beliebter Gewürze, die die Europäer verzauberten. In der Tasse präsentiert er sich kräftig, begleitet von einer angenehmen Süße und intensiven Gewürznoten.